L’airfryer (friteuse sans huile) cuit croustillant avec très peu de matière grasse, en cuisant l’air chaud à grande vitesse. Le choix se fait sur la taille et le type : pour 1 à 3 personnes, un compact comme le Philips Essential suffit. Pour une famille, un grand tiroir comme le Ninja Max Pro 6,2 L. Pour cuire deux plats à la fois (frites + poisson), un double tiroir type Ninja Double Stack. Tous font des frites dorées en 20 minutes avec une cuillère d’huile.
L’airfryer est devenu l’appareil de cuisine le plus vendu de ces dernières années, et pour de bonnes raisons : il fait des frites, des nuggets, des légumes rôtis et même des gâteaux, croustillants, avec presque pas d’huile, plus vite qu’un four et sans le préchauffer. Mais entre le petit modèle à 70 euros et le double tiroir à 200, comment choisir ? La vérité, c’est que la question n’est pas la marque mais la taille et le nombre de tiroirs, selon combien vous êtes et ce que vous cuisinez. Ce comparatif range trois références par profil d’usage, pour trancher vite.
Comment choisir son airfryer ?
Trois critères décident, dans cet ordre. La capacité d’abord : 3 à 4 litres pour 1 à 3 personnes, 5 à 7 litres pour une famille, 8 litres et plus (ou deux tiroirs) pour les grandes tablées. Attention, la capacité annoncée est le volume du panier, pas la quantité de frites : comptez environ 150 g de frites par litre. Le nombre de tiroirs ensuite : un seul tiroir est plus simple et moins cher, deux tiroirs permettent de cuire deux aliments à des réglages différents en même temps (les frites et le poisson prêts ensemble). Les fonctions enfin : au-delà de « air fry », les modes rôtir, déshydrater, réchauffer et « max crisp » élargissent les usages.
Le reste (écran, application, coloris) est du confort. Un airfryer qui chauffe fort, avec un panier antiadhésif qui passe au lave-vaisselle et la bonne taille pour votre foyer, fait le travail. Le piège classique, c’est d’acheter trop petit : on regrette vite un panier où les frites s’entassent au lieu de dorer.
Philips Essential Airfryer 4,1 L
Le compact
Philips a inventé l’airfryer, et l’Essential reste la valeur sûre du compact. Technologie Rapid Air éprouvée, 4,1 litres parfaits pour 1 à 3 personnes, réglages simples au cadran, panier antiadhésif au lave-vaisselle. Peu encombrant, fiable, sans électronique superflue. Le premier airfryer idéal pour tester sans se ruiner ni saturer le plan de travail.
- Capacité4,1 L (1-3 pers.)
- TechnologieRapid Air
- RéglagesCadrans temps / température
- PanierAntiadhésif, lave-vaisselle
- AtoutCompact et fiable
Ninja Air Fryer MAX PRO 6,2 L
Le grand format
Le meilleur choix pour une famille : un grand tiroir de 6,2 litres qui avale 1,4 kg de frites, six fonctions (Max Crisp, Air Fry, rôtir, cuire, réchauffer, déshydrater) et la puissance qui va avec. Écran digital, réglages précis, panier et grille antiadhésifs au lave-vaisselle. Le rapport capacité-prix le plus intéressant pour cuisiner au quotidien.
- Capacité6,2 L (famille)
- Fonctions6 (dont Max Crisp)
- ÉcranDigital
- PanierAntiadhésif, lave-vaisselle
- AtoutGrand format polyvalent
Ninja Double Stack XL (2 tiroirs)
Les 2 tiroirs
La solution pour servir un repas complet d’un coup : deux tiroirs superposés (format vertical qui économise le plan de travail), 9,5 litres au total, quatre niveaux de cuisson. On lance les frites dans un tiroir et le poisson ou les légumes dans l’autre, à des réglages différents, et tout est prêt en même temps grâce à la synchronisation. Idéal pour les familles nombreuses et les repas variés.
- Capacité9,5 L (2 tiroirs)
- FormatVertical (gain de place)
- Niveaux4 de cuisson
- SynchronisationDeux plats prêts ensemble
- AtoutUn repas complet en une fois
Le verdict : lequel choisir ?
Si vous vivez seul ou à deux et voulez tester l’airfryer sans encombrer la cuisine : le Philips Essential, compact et fiable, est le bon point de départ. Pour une famille qui cuisine tous les jours, le Ninja Max Pro 6,2 L est le meilleur compromis capacité-fonctions-prix, c’est celui qu’on recommande le plus souvent. Et si vous servez des repas complets ou êtes nombreux, le Ninja Double Stack à deux tiroirs vous évitera de cuisiner en deux fournées. Dans tous les cas, prenez plutôt un cran au-dessus en taille : on ne regrette jamais un airfryer trop grand, seulement un trop petit.
Questions fréquentes
L’airfryer remplace-t-il vraiment la friteuse ?
Pour la plupart des usages, oui : frites, nuggets, beignets réchauffés, légumes rôtis ressortent croustillants avec une cuillère d’huile au lieu d’un litre. La texture n’est pas 100 % identique à la friture pleine, mais le gain en santé, en odeur et en simplicité fait qu’on ne ressort plus la friteuse.
Quelle taille d’airfryer pour une famille ?
Comptez au moins 5 à 6 litres pour 4 personnes en un seul tiroir, ou un double tiroir de 8 litres et plus si vous cuisinez souvent deux aliments ensemble. En dessous, il faut cuire en plusieurs fournées, ce qui fait vite renoncer à s’en servir.
Faut-il mettre de l’huile dans un airfryer ?
Un tout petit peu suffit et améliore le résultat : une cuillère à café à une cuillère à soupe d’huile mélangée aux aliments (pommes de terre, légumes) les fait mieux dorer et croustiller. Les produits déjà panés ou surgelés n’en ont pas besoin.
Un airfryer consomme-t-il beaucoup d’électricité ?
Non, au contraire : il chauffe vite, sans préchauffage, et pour de petites quantités il consomme bien moins qu’un four traditionnel qu’il faut chauffer en entier. C’est l’un de ses avantages, avec le gain de temps et le peu d’huile.
L’airfryer ne remplace pas tout : pour saisir une viande ou faire une sauce, rien ne vaut une bonne poêle, et pour les plats mijotés, une cocotte-minute ou une cocotte en fonte. Retrouvez nos idées dans les recettes de saison du carnet.
