Recettes · Août 2026
Tarte aux prunes rouges à la fleur d’oranger
Lit de poudre d'amande anti-jus, prunes debout en rosace, sucre en deux temps : la tarte aux prunes qui ne détrempe pas.
Au marché en aoûtTomates pleine saisonMirabelles c'est maintenantBasilic abondantAubergines pleine saisonMaïs doux arrivagePoivrons pleine saisonAu marché en aoûtTomates pleine saisonMirabelles c'est maintenantBasilic abondantAubergines pleine saisonMaïs doux arrivagePoivrons pleine saison
dessert ______
Recettes · Août 2026
Pain perdu, chantilly à la menthe
Pain doré au beurre et chantilly infusée à la menthe fraîche à froid : le contraste chaud-froid qui transforme l'anti-gaspi en dessert.
Recettes · Août 2026
Langues de chat maison : la règle des trois 60
Beurre, sucre glace, farine à poids égal avec les blancs : des langues de chat inratables en 20 minutes, bord croustillant et cœur blond.
Recettes · Août 2026
Tiramisu aux spéculoos : la version qui tient
Crème mascarpone aérienne, trempage éclair des biscuits, 12 heures de froid : le tiramisu spéculoos qui se découpe, et les trois ratages expliqués.
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